ความเสี่ยงต่อสุขภาพของกระทรวงสาธารณสุข

สหภาพยุโรปจะทบทวนความเสี่ยงด้านสุขภาพของน้ำมันแร่ไฮโดรคาร์บอน (MOH) ที่ใช้สำหรับวัตถุเจือปนวัตถุที่สัมผัสกับอาหาร การส่งผลงานมีการประเมินความเป็นพิษของ MOH การสัมผัสอาหารของพลเมืองชาวยุโรป และการประเมินขั้นสุดท้ายของความเสี่ยงด้านสุขภาพสำหรับประชากรในสหภาพยุโรป

MOH เป็นส่วนผสมทางเคมีชนิดหนึ่งที่ซับซ้อนมาก ซึ่งผลิตโดยการแยกทางกายภาพและการแปลงทางเคมีของปิโตรเลียมและน้ำมันดิบ หรือถ่านหิน ก๊าซธรรมชาติ หรือกระบวนการทำให้เป็นของเหลวชีวมวล ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยน้ำมันแร่ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวที่ประกอบด้วยโซ่ตรง โซ่กิ่ง และวงแหวน และน้ำมันแร่อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนที่ประกอบด้วยสารประกอบโพลีอะโรมาติก

MOH ใช้เป็นสารเติมแต่งที่มีอยู่ในวัสดุสัมผัสอาหารหลายประเภท เช่น พลาสติก กาว ผลิตภัณฑ์ยาง กระดาษแข็ง หมึกพิมพ์MOH ยังใช้เป็นสารหล่อลื่น สารทำความสะอาด หรือไม่ยึดติดระหว่างการแปรรูปอาหารหรือการผลิตวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร
กระทรวงสาธารณสุขสามารถย้ายเข้าสู่อาหารจากวัสดุสัมผัสอาหารและบรรจุภัณฑ์อาหารได้ ไม่ว่าจะตั้งใจเติมหรือไม่ก็ตามMOH ก่อให้เกิดมลพิษในอาหารเป็นหลักผ่านทางบรรจุภัณฑ์อาหาร อุปกรณ์แปรรูปอาหารและวัตถุเจือปนอาหารในบรรดาบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากกระดาษรีไซเคิลและกระดาษแข็งมักจะมีสารขนาดใหญ่เนื่องจากใช้หมึกหนังสือพิมพ์ที่ไม่ใช่เกรดอาหาร

EFSA ระบุว่า MOAH มีความเสี่ยงต่อการทำลายเซลล์และการเกิดมะเร็งนอกจากนี้ การขาดความเป็นพิษของสาร MOAH บางชนิดยังเป็นที่เข้าใจได้ดีขึ้น โดยกังวลเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์
MOSH ไม่ได้ถูกระบุถึงปัญหาสุขภาพ ตามรายงานของ Food Chain Contants Science Expert Group (CONTAM Panel)แม้ว่าการทดลองในหนูจะแสดงผลข้างเคียง แต่ก็สรุปได้ว่าหนูสายพันธุ์นั้นๆ ไม่ใช่ตัวอย่างที่เหมาะสมในการทดสอบปัญหาสุขภาพของมนุษย์
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คณะกรรมาธิการยุโรป (EC) และกลุ่มประชาสังคมได้ติดตาม MOH ในบรรจุภัณฑ์อาหารของสหภาพยุโรปอย่างใกล้ชิดคณะกรรมาธิการยุโรปเรียกร้องให้ EFSA ทดสอบความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ MOH อีกครั้ง และคำนึงถึงการศึกษาที่เกี่ยวข้องที่ตีพิมพ์ตั้งแต่การประเมินในปี 2555